绿茶
使用盖碗冲泡绿茶时
投茶量大概是盖碗的三成满
使用80-85℃的水冲泡，10s-30s出汤
通常会使用高冲的方法是茶叶翻滚
也可根据自己喜欢的口感
进行茶量及出汤时间的调整
红茶
冲泡红茶我们通常使用盖碗
或者紫砂壶来进行冲泡
投茶量大概控制在两到三成满
水温95℃以上，出汤快
红茶出汤稍慢就会导致茶汤苦涩。
没有盖碗及紫砂壶时，可选用泡茶壶
因为红茶讲究快进快出
所以使用泡茶壶可将茶叶放入滤网中
注水后5秒后将滤网拿出即可饮用。
乌龙茶
乌龙茶冲泡通常使用紫砂壶
投茶量为三成满，松散型的可以增加些
使用沸水冲泡
乌龙茶出汤比较慢，一般1分钟以上的时间
没有紫砂壶时，可以使用泡茶壶
注水一二分钟后将滤网拿出
冲泡时间随冲泡次数的延长而适当延长
黑茶
冲泡黑茶通常使用盖碗及紫砂壶
我们使用紫砂壶冲泡会更多一些
因为紫砂壶的吸附性比较强
可将茶中的堆味和粗老气吸附
紧压茶投茶量为两到三层满，散茶为八分满
使用沸水冲泡，2分钟左右出汤
我们通常使用单边定点注水
藏茶及茯砖可采用慢火煮饮的方式滋味更佳
没有盖碗及紫砂壶时最佳选择是保温杯
